每年4月22日是世界地球日，許多地方都會在這一天組織活動，呼籲人們關注環境問題，討論節能減碳、改變飲食習慣等環保相關議題，希望任何對地球產生影響的作為都能夠被重視，而聯合國早在2015年就已提出2030永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs），包含17項重要議題，台灣也跟上國際的腳步，持續推動永續發展政策，這些也都與世界地球日有著相同概念，皆是為了地球永續發展！

 

來認識1970年開始的世界地球日！

※世界地球日在全球各地都有不同活動響應，是相當有影響力的節日。

　　世界地球日的起源可以追溯到1970年4月22日，當時美國政治活動家蓋爾·奈爾森（Gaylord Nelson）為提高公眾對環境的保護意識，與支持者們共同組織了一個全國性的活動，呼籲人們關注環境問題，尤其是空氣污染和水污染，並成功吸引了數百萬人參與，使美國政府加強了對環境問題的注意，並促成了保護法規的制定。隨著時間推移，世界地球日逐漸發展成為一個全球性的活動，每年4月22日全球各地的人們會舉辦各種活動來關注氣候變遷、能源使用、減少污染、保護生物多樣性等議題，而這一天也成為了人們反思環境問題並行動起來的全球性節日。

 

為什麼素食可以保護地球？五大原因一次了解

※食用素食可大大降低許多資源問題，是相當簡單親人的環保方式

　　在上方敘述提到世界地球日話題都圍繞著環境保護與可持續性，這也跟素食議題有著正相關連結，我們先來看素食對環境究竟有什麼好處呢？
 

素食對環境的益處　　　　　　　　　　　　　原因
減少碳足跡全球的畜牧業是溫室氣體排放的主要來源之一，植物性飲食有助於大幅減少碳排放，從而減輕氣候變化的影響。
節約水資源畜牧業需要大量的水資源來飼養動物和種植飼料作物，而素食飲食對水資源的需求相對較低。
保護生物多樣性為了滿足肉類需求，大片森林被砍伐用來擴展牧場，吃素有助於減少對自然環境的破壞，保護瀕危物種。
減少土地使用畜牧業需要大量土地來飼養動物和種植飼料，而植物性食品的生產所需土地較少，有效減少土地利用壓力。
減少海洋污染過度捕撈與海洋污染對海洋生物造成了威脅，而轉向植物性飲食能有助於減少這些問題。

除了「世界地球日」外還有「世界素食日」及「世界無肉日」

雖然名字略有差異，但這些節日都在倡導環保及綠色飲食，愛護地球。

　　除眾所皆知的世界地球日外，每年的 10 月 1 日是世界素食日（World Vegetarian Day），以及11月25日為世界無肉日（World Meatless Day），不過這兩個節日與並不像世界地球日那樣有著統一的慶祝時間或活動，而是以提倡為目的，希望提升民眾的環境友善觀念、關懷動物福祉，並響應綠色飲食減少地球的負擔。

　　若您想要為這個地球盡一份自己的心力，可以從彈性素食開始做起，每周抽幾天吃吃看素食，或在這三個特別的日子中嘗試吃素響應節日，從小地方開始改變，也許可以讓你發現素食的美味與魅力！
 

引領永續飲食的品牌──蘭揚食品

　　蘭揚食品致力於減少生產過程對環境的影響，落實ESG政策並承諾遵守國內外的規範和法律，透過多方面的運營推廣綠色蔬食概念，降低碳排放對環境的影響，以實現永續經營的目標，並提供顧客安心的素食選擇。以下植物肉產品推薦給您：

維根世代漢堡(全素)元氣輕蔬餃(全素)紅藜蔬肉珍珠丸(全素)泰式檸香打拋肉(植物五辛素)香菇輕肉燥(植物五辛素)麻婆輕肉醬(全素)
精選非基因改造的大豆蛋白為主，形成新植物來源之蔬食素選擇。Q軟餅皮包裹植物肉餡，輕甜軟嫩讓您一口接一口～Q嫩多汁植物絞肉，裹上糯米與紅藜麥點綴，美味難忘。特製香辛料熬煮出清爽酸甜泰式風味，清爽咀嚼口感一吃就開胃！以黃金比例調配出Q嫩咀嚼口感，重新詮釋經典肉燥的美味。麻婆輕肉醬化身為新興素食料理，香又麻辣的風味超開胃。

　　各地都有不同的環保節日起源及活動，主要訴求都是希望提倡環保意識，透過本篇的介紹，也許你會更了解素食對於環境的影響究竟有多大，讓我們用更健康的生活方式來幫助地球也幫助個人的健康吧!

 

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