【立春進補吃什麼？】補氣養元，吃出健康的一年！

　　立春是二十四節氣中的第一個節氣，象徵寒冬即將結束和春天的到來，萬物復甦、大地回春，人體也進入一個新的生理周期，立春適合養生及調整生活方式，有效提升健康狀態，也為新的一年奠定健康基礎，那麼本篇帶您了解立春可以吃什麼食材？以及不適的症狀有哪些，同時推薦您適合立春吃的蔬食料理，讓新的一年蔬適一下。

立春該注意什麼？常見四大不適症狀及建議

情況	不適症狀
情緒波動	春季肝氣容易升發過強，若疏泄不暢，可能會導致情緒抑鬱或急躁而傷肝，出現頭痛、胸悶、失眠、口乾舌燥等不適症狀。因此建議在春季保持樂觀情緒、愉悅心情，維護身心健康。
過敏復發	在日夜溫差大的春季裡，抵抗力差或過敏體質的民眾較容易引發上呼吸道感染與過敏性疾病的發作，建議注意頭面口鼻部的防護，並循序漸減保暖衣物，讓身體慢慢適應氣候變化。
消化不良	過年期間大魚大肉，再加上春季肝氣過旺，脾胃功能易受引響從而引發消化系統不適。因此建議飲食以清淡為主，少酸多甘，同時可多食用青綠色蔬菜來養肝，幫助身體維持健康的消化與平衡。
疲勞乏力	隨著氣候回暖，四肢血管舒張、全身耗氧增加，會導致供應腦部的血氧相對減少，容易感到精神不振，建議逐步調整作息，養成晚睡早起的習慣，多到戶外活動，有助增強心肺功能，放鬆心神。

立春吃什麼？六項食材推薦給您！

　　所謂「一年之計在於春」，此時人體進入全新的生理周期。根據中醫理論，肝氣需保持暢通，才能避免氣滯鬱悶進而影響消化功能，再加上立春恰逢農曆春節，聚餐時過多油膩食物容易導致腸胃飽脹。建議大家在春節假期後逐步恢復正常的運動，調整飲食為清淡為主，避免過度食用寒涼食物以免影響腸胃消化功能。在立春時就把握機會調整生活方式與飲食，有效改善健康狀況，為新的一年奠定良好的基礎，打造充滿活力的一年吧！

立春推薦食材1—猴頭菇

猴頭菇富含蛋白質、氨基酸、多糖等營養成分，根據中醫理論，猴頭菇性平味甘，入肺、胃二經，具有補脾益氣、和胃化食、益氣養血的功效，可增強脾胃功能，有效改善脾胃虛弱、消化不良、食慾不振等症狀，多糖類物質能夠保護肝臟，促進肝細胞再生，減輕肝臟損傷。

立春推薦食材2—紅棗

紅棗富含維生素C、抗氧化物質以及多種營養成分，有助於增強免疫系統的功能，提升抵抗力，且紅棗能補氣養血，是很好的保肝補氣的食材，可以紅棗泡茶飲用，養肝排毒。

立春推薦食材3—麻油

麻油中含有亞油酸、油酸等脂肪酸，能夠幫助滋養肝血，促進肝臟的代謝功能，而芝麻素具有抗氧化作用，能清除體內的自由基，減少肝臟的氧化損傷維護健康。

立春推薦食材4—枸杞

枸杞中的多種抗氧化物質、氨基酸、維生素和微量元素具有滋補肝腎、強化肝腎功能，且根據中醫理論，枸杞被認為具有滋補肝腎、強化肝腎功能的作用，有助於改善由視力模糊、頭暈眼花、腰膝酸軟等症狀。

立春推薦食材5—木耳

木耳含有豐富的植物膠質，這些成分有助於改善血液循環，清理血管中的垃圾，對肝臟的血液供應和解毒功能有一定的幫助！木耳對血脂有一定的調節作用，有助於降低血脂、膽固醇，減少脂肪肝的風險。

立春推薦食材6—花椰菜

花椰菜是維生素C的良好來源，且富含膳食纖維、維生素K、鉀等營養成分，有助於降低血壓、減少膽固醇，進而促進心血管健康。它還有助於防止動脈硬化，降低心臟病的風險，營養價值極高。

了解立春飲食後，推薦給你適合立春的四道料理

一、上品蕈菇養生湯

採用頂級黑麻油溫炒煸出薑片的香氣，搭配嚴選的黃耆、當歸、甘草及茯苓等天然中藥材，再加入香菇、柳松菇等多種蕈菇作為主體，溫和清甜的湯頭，讓你一口喝下，不僅溫潤甘甜還能滋補養身。

二、麻油堅果猴頭菇

猴頭菇入口厚實又彈牙，滑潤Q彈的口感帶給味蕾新的感受，並以特選黑麻油與薑燉煮出濃郁的滋味，再加入枸杞、紅棗、核桃與腰果等，讓麻油風味的湯通更為清甜，帶出猴頭菇的鮮味！

三、滋養百合銀耳露

嚴選白木耳加入去籽的切片紅棗，經過長時間燉煮釋出膠質及滿滿的紅棗香氣，口感柔潤滑嫩，香甜而不膩，配上甘潤的百合及蓮子，多層次的美好滋味，是一年四季都適合食用的甜品。

四、果漾冰糖燉銀耳

精選口感Q彈白木耳熬煮，加入黃桃丁、蔓越莓乾、葡萄乾等多種果乾，色彩繽紛，入口不甜不膩、酸甜軟嫩口感，讓多層次果香存於唇齒間，為養生解暑聖品。

蘭揚食品旗下蘭田蔬食品牌，不僅是全蔬食品牌，研發團隊也費盡腦汁讓食材呈現多樣化的料理，讓飲食不再單調，也不必煩惱採購食材及準備料理的問題！

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