每到中秋節就是團聚的時光,可以白天一起出遊採買,晚上在月光下和家人或朋友們一起烤肉暢聊,那麼烤肉只能烤動物肉嗎?那茹素者怎麼辦?家裡長輩吃素好多年,難道就不能一起參加這場烤肉聚會嗎?本篇帶你了解中秋烤肉聚會素食者會遇到的三大困難,並提供解決方法,同步推薦你素食者可以吃的素烤肉組合。

素食者在中秋烤肉遇到的三大困難?

 

一、 食材選擇有限:

傳統中秋烤肉主要以肉類為主,素食者可選擇的食材相對有限,且若是只有自己一位或僅長輩吃素食,食材數量及選擇限制較多,建議素食燒烤食材可以選擇:植物肉、豆干、豆皮、彩椒、素肉排、素肉丸等。
 

二、 烤肉用具的共享:

每位素食者可以接受的素別以及潔淨度不同,可能會擔心與葷食者共用烤肉架,會造成食材的污染,若擔心可以自備專屬烤肉架或鋁箔等容器,但若本身為方便素及彈性素,不介意設備共享可以直接開烤。
 

三、 社交互動:

若在家族或好友聚會中是以葷食為主,素食者可能會感到邊緣化或不便,也怕麻煩別人的心態,但別擔心,提前溝通好並自備食材,相信都是可以被理解的。

 

因為困難/麻煩只能放棄不烤?素食者也可以享受中秋燒烤趴


素食者的烤肉勢必會遇到上述的困難,但是請別因為麻煩、困難就讓自己失去烤肉的樂趣,我們可以鼓勵親朋好友嘗試素食燒烤,也可以為自己準備一份專屬的素食燒烤組(從烤素肉到小菜到甜品都可以準備),一個人的烤肉沒有這個困難,無論是自己在家烤還是親朋好友聚會烤,一個人也可以享受到素食燒烤的樂趣。

 

推薦一人份素食烤肉組【中秋優植燒烤趴】

黑胡椒猴頭菇排200G(蛋素) (1盒2片)

精選Q彈猴頭菇,經多道工序去除苦澀味,再以特殊揉製攪工序打造柔嫩多汁猴頭菇排,撒上黑胡椒,淡淡的黑胡椒香氣與猴頭菇本身的清甜鮮香,飽滿厚實。
 
維根世代漢堡排夾吐司

維根世代漢堡排226G(全素)(1盒2片)

素食界新選擇,植物肉風潮席捲素食界,以非基因改造大豆蛋白為主,打造Q嫩多汁口感,獨特煙燻風味,鮮香甘美,夾入吐司或漢堡內,放入番茄片生菜及醬料,欲罷不能的好滋味。
 
 
素肉丸烤串

義式番茄素肉丸200G(全素)(1包7顆)

精選非基因改造大豆蛋白、小麥蛋白製成植物肉丸,再以義大利進口番茄燉煮成濃郁醬汁,入口Q嫩有彈性,滿是迷人義式番茄風味
 
中秋素肉丸烤串

維根鮮菇素肉丸150G(全素)(1包10顆)

將非基因改造大豆蛋白、小麥蛋白及杏鮑菇丁經多道工序揉製攪打成肉丸,點綴少許辛香料,咬下嚼勁感十足,有杏鮑菇丁的彈滑口感,為新型態的植物性飲食,串起彩椒加肉丸,超級好吃。
 
 
中秋植物肉素肉片

BBQ松阪株500G(全素)

BBQ松阪株為全新植物肉料理,將大豆蛋白經多道嚴謹工序製成植物肉片,經長時間燉煮及浸入鮮香昆布、番茄調味,酸酸甜甜及微辣Q彈嚼勁口感,適合拌炒或燒烤,仿肉光澤及細緻紋路,為全新蔬食料理。
 
以上份量約1.2Kg,若吃不完,可以分點給家人一同享受蔬烤肉食美味
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