餐廳缺工問題是現代全球餐飲業普遍面臨到的挑戰，尤其在疫情後更為嚴重，因疫情期間大量業員工離職，許多人轉行不願回流，而高流動率也造成技術傳承困難，讓中小型餐廳壓力極大。

 　廚房人員、內外場服務生、清潔人力均有短缺，技術型人才如主廚更是難尋，備料量及熬湯燉菜等等的事前準備都變得棘手又緊張，人力不足便容易導致出餐速度慢或菜餚品質不定，對客人的需求難以一一滿足，讓快速出餐並維持餐點品質成為業者面臨的一大挑戰。

 　　蘭揚食品的解凍即食調理包，只需流水解凍5分鐘即快速上桌，可依餐廳風格、客人需求進行簡單口味調整，相當便利，且大幅地降低對料理的經驗要求，就算是初學者也可快速上手，是缺工時代的一大福音！

即食調理包優點
　•　品質穩定
　•　使用快速
　•　減少備料、前置作業

※蘭揚食品提供多種類及口味解凍即時調理包選擇※

產品名稱

產品介紹

新米食主義

零米飯的無負擔新主食！
人氣產品：藜麥毛豆、蒔樂藜麥鷹嘴豆、黃金優纖輕采花椰米

主食系列

加熱即食，方便的多元料理！
人氣產品：紅藜芋頭香菇粥、元氣輕蔬餃

湯品系列

加熱即食，快速上桌好省時！
人氣產品：元氣南瓜濃湯、麻油堅果猴頭菇

拌醬／點心系列

多元料理搭配，打造不同口味！
人氣產品：印度蘑菇咖哩、紅藜蔬肉珍珠丸、麻婆輕肉醬

甜品系列

多層次口感甜品，清涼又解暑！
人氣產品：Q啵芒芒楊枝甘露、滋養百合銀耳露


　　　　即時調理包也相當適合無廚房的「虛擬餐廳」、「共享廚房」等新型態餐廚模式，並可結合自動化、智慧化設備（如自動炒菜機）等，提升營運彈性，提供商家如外送等服務更大的空間，且品質統一風味穩定，能夠有效緩解缺工壓力。
 


　　　　蘭揚食品深耕食品業已41年，產品供應國內外，並積極實踐永續理念，並透過蔬食推廣減碳行動，號召消費者一同守護地球資源。蘭揚食品旗下蔬食品牌「蘭田蔬食」自2019年起建置專屬獨立蔬食廠房，採專線製程並通過四大國際驗證，嚴控品質，確保食品安全，並滿足多樣化的飲食需求，確保顧客們都能買得放心，吃得安心。

 

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