中秋是個象徵團聚的節日，月亮最圓，而人們的心也最近。但過節的方式，不必只侷限於烤肉煙火與油膩大餐——尤其當我們越來越重視健康、永續與身體的平衡，一桌「蔬適」的中秋料理，不僅讓人吃得無負擔，也更能代表我們對家人的愛與用心。

蔬食過節，也能很有「儀式感」

　　許多人一聽到「蔬食中秋」會聯想到素菜盤、清淡飲食，但其實只要搭配得當，蔬食的口感與層次絕不輸傳統大魚大肉。蘭田蔬食鋪以冷凍即食方式，保存了食物的新鮮與營養，從主食、湯品到小菜與甜品一應俱全，輕鬆組出一桌豐盛的團圓大餐

中秋蔬食餐桌靈感搭配

【輕盈團聚組合】：輕主食+養生素中式湯品組合＋Q啵嚼嚼飲品組

蘭揚食品的輕主食選擇多元，如「青醬蕈菇燉花椰米」、「藜麥毛豆」、「黃金陽光姑姑米」等都是飽足感滿分但輕盈無負擔的美味主食，推薦搭配暖心湯品「麻油堅果猴頭菇」或「上品蕈菇養生湯」等，溫潤入秋又開胃。

而飯後當然少不了療癒甜點，在Q啵嚼嚼飲品組中含有三種Q啵系列甜品：「Q啵芒芒楊枝甘露」、「Q啵摩摩喳喳」及「Q啵椰香芋露」，直接飲用就香甜濃郁，也可自由搭配豆花、椰奶、豆漿製成創意甜品杯！

👉 適合家庭團聚晚餐，輕鬆微波即可上桌，完全無需大費周章備菜、炒菜、清理油煙。

 

【賞月野餐提案】五色小菜組+創意沙拉／飯捲
「五行小菜組」包含「泰式蓮藕」、「酸溜裙帶芽」、「黃金泡菜裙帶絲」、「紅燒栗子杏鮑菇」及「椒香川耳」等招牌小菜，色香味俱全，是在戶外談天賞月的最佳夥伴！

若想來點具飽足感的食物，可使用調味較重輕主食，如「咖哩鷹嘴豆」、「墨西哥檸香藜麥毛豆」等，搭配蔬菜絲、蘿蔔絲等，即是好看又好吃的沙拉美食，也可將輕主食用海苔、紫菜包起，DIY自製成手拿小飯糰，讓戶外野餐更增添一股趣味～

👉 適合年輕人小聚、情侶共度節夜，賞月野餐不再是燒烤獨占的選項。

 

【送禮也可以很素心】：元氣水餃晚餐組、青銀素食養生粥組合

「元氣水餃晚餐組」含有植物肉水餃及湯品和經典小菜，可搭配簡約風格紙袋，加上一張手寫卡片，絕對是一份誠意滿滿的好禮物！

👉 適合送給素食朋友、長輩、注重健康的同事；比起傳統月餅禮盒，更顯新意與溫度。

創意吃法推薦

想讓中秋餐桌更有趣味與變化？這些蘭田蔬食商品還可以這樣變！

1.創意蔬食鹹月餅

將「泰式檸香打拋肉」或「麻婆輕肉醬」的餡料解凍並混合喜愛的香料或蔬菜，包入自製或購買的酥皮中，就能烤製成鹹口味月餅，一口一驚喜！

2.賞月甜品杯：Q啵系列甜品+椰奶+水果

將「Q啵椰香芋露」搭配牛奶或椰奶，切點香蕉或葡萄裝飾，就成為一杯冷熱皆宜又帶有異國風情的美味甜品。

 

蔬食也能端出團圓菜，一起素在中秋

　　中秋節是讓家人再次聚在一起的溫暖節日，而我們不妨也從「吃」開始，做出更溫柔、更可持續生態的選擇，尊重自然、珍惜食材、照顧家人。無論是家庭聚餐、野餐賞月還是節慶送禮，蘭陽食品都已為您準備好豐富又便利的選項。這個中秋，讓我們用一桌蔬香迎月，團圓更圓滿。

 

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