吃粥好處

 

營養美味的粥品時常作為早餐或是生病時的清淡料理，然而如此美味的料理卻時常出現吃粥會胖、吃粥傷胃等言論，下面就來幫大家破除吃粥的錯誤迷思，同時告訴大家吃粥的好處有哪些？以及吃粥的注意事項，要如何搭配其他料理，吃出健康滿分的營養粥！

吃粥好處多，粥的營養有哪些？

「粥」給人的既定印象大多是身體不適時可以食用的料理，其實除了生病之餘，學齡前的寶寶或是年事已高的銀髮族都可以食用不同的粥品來補充營養，不論是簡單熬煮的白粥，或是加入各種配料的營養粥，都各自有不同的功效及好處，下面向大家說明吃粥的三個好處，大家可以依據自己的身體需求來選擇營養滿分的粥品喔。

 

吃粥好處1：增進食慾

白粥的味道較清淡鮮美，很適合生病時較沒有胃口的民眾。全穀雜糧類的粥品內涵豐富的維生素B，更適合補充人體營養所需。

 

吃粥好處2：修養腸胃

健康粥的分子很細小，較容易被吸收消化，給腸胃帶來的負擔較小，除此之外還能藉由吃粥來補充身體水分，非常適合腸胃功能較弱的銀髮族。

 

吃粥好處3：補充營養

粥經過長時間的熬煮，其中的五榖、魚、肉、蔬菜、菇類等材料的營養物質均充分釋放，也因此更容易被身體吸收。

吃粥錯誤迷思，健康粥、白粥都可以吃！

吃粥會胖嗎

 

在健康飲食的追求中，吃粥一直被視為是一種溫和、易消化的營養選擇。然而，有關吃粥的一些錯誤迷思卻阻礙了民眾對粥品的認識。以下帶大家破除吃粥常見的三大錯誤迷思，讓你不再擔心吃粥給身體帶來的負擔。

 

吃粥錯誤迷思1：吃粥會胖

普通的白粥熱量較低，口味也較清淡，是很好控制熱量攝取的飲食，但是民眾常常搭配口味較重的鹹菜，或是一餐吃很多碗，一不小心體重也容易上升，事實上飲食攝取不均衡或是食用過量才是造成體重增加的元兇，良好的飲食習慣搭配好吸收的白粥是不會輕易變胖的。

 

吃粥錯誤迷思2：吃粥傷胃

猶如上述提到的，粥的分子較小容易被腸胃吸收，在一般狀況下食用粥品是不會對腸胃造成負擔的，若是有胃部疾病的民眾，在配料的搭配上要特別小心，雞蛋、肉類等不容易消化的食物反而會增加腸胃的負擔。

 

吃粥錯誤迷思3：吃粥可以治病

健康粥雖然是生病時的營養好選擇，但「粥並不是藥」，時常有腸胃問題的民眾認為吃粥就可以改善，但吃粥是沒有辦法讓自身疾病恢復，營養均衡的飲食、良好的生活習慣搭配醫生開的藥物才可以儘快痊癒。

吃粥注意事項，美味營養兩兼顧

 

了解吃粥的錯誤迷思後其實會發現，粥品本身的營養成分高，但是錯誤的飲食習慣或是搭配較重口、較難消化的配料反而會給身體帶來過多的負擔，以下提供吃粥的五大注意事項，教你吃出營養滿分的美味粥品。

 

吃粥注意事項1：不要每餐都只喝粥

普通的白粥相對於米飯較不容易有飽足感，一不小心食用過量或長時間只吃粥品反而會對健康造成影響。

吃粥注意事項2：避免過熱

剛熬煮完成的粥品溫度較高，容易損傷胃和食道黏膜，在食用之前可以先將粥放置片刻至合理的食用溫度即可。

吃粥注意事項3：飲食均衡

建議在吃粥時，民眾可以選擇有蔬菜、菇類等營養豐富的內容物，或是搭配幾項調味較清淡的料理，以攝取均衡的營養。

吃粥注意事項4：避免與醃漬蔬菜一起食用

最常搭配粥品的鹹菜是健康雷區，因為醃製的料理中含有的鹽分較高，對身體健康有一定的影響，也容易造成心血管的負擔。

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粥品的好處及營養相信大家已經非常瞭解了！市面上的粥品眾多，要吃到美味又營養的粥品真的不容易，下面向大家推薦三道美味營養粥，豐富的食材配料讓銀髮族吃了也不易產生負擔！

 

營養粥品推薦：玉膳蕈菇南瓜粥

健康粥

 

採用臺灣本土米以及被譽為超級穀物的「紅藜麥」為基底，加入南瓜一同熬煮，添加姬菇、乾香菇等配料，整碗充盈南瓜的香甜風味，加以鮮翠菠菜補充營養，同時還有小巧南瓜丁，每一口都是鮮甜好滋味。

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營養粥品推薦：紅藜芋頭香菇粥

吃粥傷胃

無汙染台產本土米及秘魯紅藜麥，加入芋頭塊精心熬煮，散發濃郁迷人芋香，香菇片提升香氣與豐富度，少許芹菜及香油將整道料理增添更多風味層次，散發著濃濃的臺灣古早味，是早晨餐桌上的好選擇。

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營養粥品推薦：莧籽菠菜牛肝菌菇粥

白粥

台產本土米為基底，加入源自於南美洲的古老作物「莧籽」一同熬煮成粥，搭配世界四大名菌之一的牛肝菌菇，每粒米飯都吸滿牛肝菌菇的獨特香氣，搭配鮮嫩菠菜及綿密香甜的地瓜，製成一碗口感豐富的美味好粥!

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