維根素食這樣吃！維根素食推薦吃法與菜單

維根素食

你聽過維根素食嗎？全球素食人口崛起，越來越多人開始關注健康、環保以及動物福祉等議題，素食成為了一種受歡迎的新型態生活方式。在本文中，我們將深入探討素食種類有哪些，又什麼是維根素食呢？並分享各種美味的維根素食菜單和建議的食用方式。

素食種類有哪些？

素食是一種富含多樣性的飲食方式，因為每個人的飲食偏好、吃素原因不同，造就素食的種類多元。以下是一些常見的素食種類：

種類	特點
純素	完全不食用任何動物產品，包括肉、魚、奶、蛋、蜂蜜等。
奶素食	不食用魚肉類，但食用奶製品和其他乳製品。
蛋素食	不食用魚肉類，但食用蛋和蛋製品。
魚素食	不食用陸地動物肉，像是豬肉、牛肉，但可以食用魚類。
植物五辛素	以全素食為基準，但不限制對於「五辛」葷菜的攝取，這包括蔥、蒜、韭、薤、興渠等五種葷菜。

近年來，全球掀起了一股強烈的「維根風潮」，這種飲食方式的核心理念是拒絕一切動物產品，也可以稱作「全素主義」、「純素主義」。透過選擇全植物飲食，不僅可以重拾身體的平衡、維持充沛的健康，還能夠在飲食背後找到更多意義，像是對地球的關愛、對動物的同理，以及對環境的積極參與。

純素主義不僅限於飲食，它也成為了一種生活態度。在純素主義中，不僅拒絕食用動物產品，也同時拒絕使用動物毛皮，追求以更友善的方式與動物共存。選擇維根素食並不代表必須犧牲美味和飲食的滿足感，目前市面上有許多富含營養且美味的維根食物！

像是蘭揚食品專門為維根素食主義者打造健康美味蔬食料理產品，產品種類多元，包括藜麥、湯品、小菜、甜品，提供豐富的選擇。

維根素食

精選芋頭，經過精心熬煮，搭配Q彈的果凍，最後淋上豐潤滑順的椰漿。每一口都充滿了誘人的芋頭香氣和令人愉悅的口感，這道美味無論在何季皆適合享用，更值得維根素食主義者品味。當之無愧的療癒系甜品，芋頭控必吃！

食用方式非常方便，只需解凍即食，冷藏解凍3-5小時或放置於自來水中解凍5-10分鐘，倒入裝有冰塊的杯中。

維根素食

以Q彈的杏鮑菇、香甜的栗子、軟嫩的烤麩、脆口的川耳、紅白蘿蔔等食材，經過燉煮，口感層次豐富，風味濃郁。這道料理以醬油、冰糖、五香粉、八角、甘草等調味料調配，最後加上少許精選辣椒油，讓每一口都散發出鹹甜微辣的美味，不僅適合大人，連小孩也會愛不釋手。

此產品是單人份小包裝，只需加熱10分鐘即可享用美味佳餚，各種素食類型都可以放心食用，尤其是維根素食主義者。

維根素食

這款美味的湯品以非基改大豆製成的植物肉片為主要成分，搭配了各種營養豐富的蔬菜，包括蘑菇、玉米筍、紅蘿蔔、姬菇等。湯頭則以香茅、檸檬葉、南薑、檸檬、辣椒、椰奶調配而成，呈現出正宗的泰式風味。最重要的是，這道湯是純素食，適合所有素食者品嚐。

食用方式非常迅速方便，可以透過10-15分鐘的隔水加熱或5分鐘的微波(800W)，加熱即可食用。可再依個人喜好添加適量的水、蔬菜食材，讓口感更加豐富！

維根素食

蘭揚食品成立已有近四十年的歷史，提供多元化的素食產品，滿足各種膳食需求，豐富蔬食生活，無論是家庭三餐配菜、野餐踏青食物、便當小菜、追劇小點。他們的素食料理包新鮮、豐富、美味，食用方式也簡單迅速，非常適合忙碌的上班族、學生和家庭主婦。

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